Caracteristicile distinctive ale Olympia sunt un miros plăcut emanat de cardamom și note vibrante de picante și citrice date de ardeiul Timut. Diferitele botanice prezente îl fac pe bună dreptate amar ca un amar, dar o notă de dulceață o face pe Olympia să aprecieze chiar și cele mai delicate palate. Datorită caracterului său intens și versatil, îl poți savura amestecat într-un cocktail sau pe stânci, dar dă tot ce e mai bun cu bule.
Bitterul Olympia bitter este inspirat de o femeie care în felul ei a făcut istorie pentru femei: Olimpe de Gauge care în timpul Revoluției Franceze a luptat din greu pentru drepturile celor fără apărare, dar mai ales ale femeilor. Toată viața sa luptat pentru ca ei să aibă drept de vot și să vorbească atât cât aveau dreptul de a se urca pe spânzurătoare. Și apoi, în mod ironic, a murit cu ghilotină.
Pe etichetă apare o reinterpretare frumoasă aOlympia de Manet, cu un pahar frumos de Negroni în mână.
