Ardeiul de Jamaica (Pimenta dioica), asemănător în aparență cu boabele de ienupăr, este fructul uscat al unui copac originar din Jamaica. Contine in buchetul sau complex parfumul de nucsoara, cuisoare si scortisoara cu o nota picanta care aminteste de piper negru. Din acest motiv, numele englezesc este Allspice. Este un condiment versatil și interesant, folosit pe scară largă în bucătăria tradițională a multor țări.
Le Botany - ardei de Jamaica
