Gin Modernessia, gin, ki predstavlja spremembe moderne dobe, ki ga je ustvaril eden najbolj priznanih španskih barmanov Alberto Pizarro. Izbrane rastline so enake, ki so jih na istih mestih, kjer danes destilirajo gin, uporabljali cistercijanski menihi za pripravo svojih likerjev.
Gin Modernessia na okusu in nosu je eleganten in svež gin s podrobnostmi sladke note medu, ki so uravnotežene s prevladujočimi notami citrusov in zelišč v kombinaciji z notami brina. Zaključek je suh, še vedno pa prevladujejo citrusne in zelnate note, ki odlikujejo gin.
