Gin Raw se je rodil iz ideje dveh podjetnikov in prijateljev, ki sta želela ustvariti gin, ki ustreza gurmanskim standardom Barcelone. Zaradi tega je bil zasnovan tako, da daje najboljše čist ali z ledom, v ginu in toniku, kot osnova za koktajle in še posebej v kombinacije gastronomske in prefinjene kulinarične kreacije. Pri uresničevanju »pravega duha Barcelone« so sodelovali štirje strokovnjaki: kuhar Xano Saguer, sommelier, Sergi Figueras, barman Javier Caballero in parfumer Rosendo Mateu.
Gin Raw se proizvaja v majhnih serijah po 5.000 steklenic z uporabo posebne tehnike, ki vključuje klasično destilacijo in uporabo kuhalnega Rotavapa. Rezultat je a poln gin, za katerega so značilne cvetlične in začimbne note s subtilnim odtenkom dima. Svežina in toplina sobivata z balzamičnim ozadjem, značilnim za brin. Zaključek je dolg in prijeten.
Embalaža je bogata s podrobnostmi: telo steklenice ima učinek satena, ki spominja na nizko temperaturo, značilno za proces destilacije tega GinRaw. Pokrovček je izdelan iz jesenovega lesa, ki ga dopolnjuje aluminijasta krogla. Oker barva spominja na sredozemsko sonce.
