Citrongräs (Cymbopogon Citratus) är en stapelvara i det asiatiska köket. Fräscht, intensivt och mångsidigt, det ger en behaglig och ihållande citronarom till rätter. Det kan också användas för att göra örtteer och infusioner, alkoholfria och alkoholhaltiga, varma och kalla. För cocktails är det också användbart för att göra smaksatta sprayer och isbitar, vilket ger en utsökt citrondoft till drinkar.
