Dol Gin

Dol Gin, skapad av destilleriet Florian Rabansen från Zu Plun-destilleriet (Bolzano), är verkligen Dolomiternas gin och i sina noter uttrycker den alla dess nyanser, smaker och dofter. Dess runda dryck är djupt balsamisk och torr och lämpar sig också för en smidig smak och tillåter intressanta kombinationer med mat. På näsan är Dol Gin mycket aromatisk, med toner av färsk enbär och bergsörter tillsammans med kryddig mald peppar. På gommen överraskar den med fruktiga toner som balanseras av de mer bittra från gentianaroten, alltid ackompanjerad av en stark balsamico och torra inslag av enbär. En unik gin, som tillåter stora experiment utan att förlora sin typiska karaktär.