Gin Lu, som föregångarna Gin Mi e Gin Ti, produceras i små omgångar med största omsorg, uppmärksamhet på detaljer och med råvaror av högsta kvalitet i en liten stad i Savonas kullar, Cengio. Ginerna från Rossella och Lele Saporiti är resultatet av ett arbete i synergi mellan proffs från mat- och dryckesvärlden: Alessandro Pancini och Luca Graffo från Laboratorieursprung tillsammans med Tommaso Coppo, kock och chefsbarman på Drop Cafè i Casale Monferrato.
passagen i de olika faten - Ek, Mulberry, Juniper - ger en första varm och djup känsla av tanniner, träslag och kryddor. Långsamt, vid eftersmaken, framträder de varma och söta aromerna av Damask Rose och Apelsin och de rökiga tonerna av Lapsang Souchong. Finishen är mycket lång, kraftfull, mjuk. Gin Lù är faktiskt en utmärkt eftermiddag, komplex och varm, men på stenens är också en fantastisk aperitif, speciellt om den åtföljs av en skiva apelsin eller en maraschino körsbär
