Citadelle Extremes No.2 Wild Blossom Old Tom Gin är ett Citadelle gin-uttryck baserat på en Old Tom-stil; sötare än en London Dry, men fortfarande torr än en Genever. Med denna gin ville mästarblandaren Alexandre Gabriel ta experimenterandet till det yttersta, tack vare den enorma framgången som uppnåtts med Citadelle No Mistake Old Tom Gin.
Resultatet är ett rik, överdådig gin, som i munnen har en sötsyrlig effekt, med toner av citron som kombineras med peppar, men framför allt med blommiga toner av ros och viol, medan i avslutningen kommer de av spiskummin och körsbär..
