Eugin Distilleria Indipendente är det första destilleriet exklusivt tillägnat gin i norra Italien - det tredje i Italien. Här använder man sig av en alembic – kallad Robert – specialdesignad för producenternas behov, Eugenio och Niccolò Belli, som fungerar både som traditionell kastrull och som carterhuvud.
Deras första gin är Eugin N.7 och Eugin N.9. Eugin N. 7 är en mycket fräsch London Dry tack vare citrusfrukterna som torkats direkt av producenterna utan att använda den vita delen av skalet, vilket skulle ge bittra toner till destillatet. Enbär råder, kombinerat med örtartade och balsamiska inslag från mynta, timjan och salvia. Iris, lakrits och kamomill gör finishen extra mjuk.
