Gin Franco presenterar sig för näsan med en beslutsam och störande karaktär. På gommen märks dess rundhet omedelbart där chinotto och fläderblom sticker ut. Då kommer träiga och hartsartade dofter i förgrunden från bark och rötter som stimulerar den sista delen av tungan på ett ihärdigt och långvarigt sätt.
Bland botanikerna hittar vi: Enbär, Guaiac, Cascarilla, Chinotto, fläder, Galanga, Sichuan Peppar. Veneto
