Sling Shot Irish Gin produceras genom att kombinera fyra olika spritdrycker, skapade med en liten koppar-alembic: den första är framställd med de klassiska växterna av gin; den andra med citrusfrukter (färska och ekologiska apelsiner, rosa grapefrukt, citron och lime); den tredje med färsk mynta; den fjärde med torv, insamlad lokalt.
Det är den första ginen i världen med torv som används som botanisk, en helt annan procedur än den som används för skotsk whisky: torven i destillering ger inga inslag av whisky, men ger en unik mjukhet, som passar perfekt till de fräscha tonerna citrus och mynta, de örtartade av enbär och de lite kryddiga av kardemumma.
Lough Ree Distillery föddes i Lanesborough, Irland, sommaren 2018 från familjen Clancys projekt för att koppla whiskytraditionen till modern teknologi; att koppla samman den lugna takten på Irlands landsbygd med en ny generations trygghet.
Namnet Slingshot betyder "slingshot": det frammanar legenden om David och Goliat, men också legenden om drottning Maeve som när hon badade i Inchcleraun dödades av ett slangskott från Longfords kust: dessa berättelser berättar om handlingar som krävde iver, skicklighet och mycket självförtroende, egenskaper som vi hittar i produktionen av denna unika gin i världen.
Sling Shot är den första ginen som valts ut av ilGin.it för projektet Adopt A Gin, som syftar till att föra särskilt utmärkta utländska gins till Italien, som ännu inte distribuerats i vårt land och letar efter en importör. Vi uppmanar därför importörer att kontakta oss och finsmakare för att prova denna annars ouppnåeliga gin.
