Hirpus,
la primera ginebra Irpino.
Hirpus,
la primera ginebra Irpino.
Un repte que engloba
tota la biodiversitat d'Irpinia,
dit amb catorze
botànics autòctons
que donen cos
a una sola ginebra
que engloba les tradicions,
natura i aromes
d'una terra màgica.
Un repte que engloba tota la biodiversitat d'Irpinia, explicat amb catorze botànics autòctons que donen forma a una ginebra única que engloba les tradicions, la natura i les aromes d'una terra màgica.
La idea d'Hirpus Gin neix d'un llarg viatge, darrere del qual s'amaga la recerca, anys sencers passats darrere d'un taulell coneixent gent i interpretant els seus gustos. Només podria partir de la biodiversitat d'Irpinia. El que em va inspirar va ser llegir els versos de Virgili que descriuen la vall d'Ansanto. Els meus llocs plens de culte i mitologia.
Aquesta Ginebra pren el seu nom de la fúria dels vents que cada primavera acaricien la nostra costa, omplint l'aire amb l'embriagadora olor de murta silvestre i ginebre. Cinc botànics aconsegueixen crear un destil·lat harmoniós i potent, com un dia de vent.
Tots els nostres botànics són naturals, derivats de la infusió hidroalcohòlica dels botànics secs originals.
La idea d'Hirpus Gin neix d'un llarg viatge, darrere del qual s'amaga la recerca, anys sencers passats darrere d'un taulell coneixent gent i interpretant els seus gustos. Només podria partir de la biodiversitat d'Irpinia. El que em va inspirar va ser llegir els versos de Virgili que descriuen la vall d'Ansanto. Els meus llocs plens de culte i mitologia.
Hirpus Gin es produeix seguint el mètode destil·lat. Es destil·la una base amb baies de ginebre, llavors de coriandre i arrel d'Angèlica. La resta de botànics s'infusionen per separat, en funció del seu rendiment i delicadesa, per després filtrar-los, equilibrar-los i afegir-los a la recepta segons el resultat desitjat.
Tots els nostres botànics són naturals, derivats de la infusió hidroalcohòlica dels botànics secs originals.
"Hi ha un lloc al mig d'Itàlia sota les altes muntanyes, noble i famós per molts districtes,
la vall d'ansanto: aquest lloc està tancat
a banda i banda per vessants boscosos negres
I al mig un rierol rugent fa soroll
Per a les pedres i per al vòrtex sinuós.
"Aquí veiem una cova horrible i les esquerdes de l'implacable dite, i des de l'acheront esquinçat
Un gran abisme obre les seves mandíbules pestíferes;
Aquí es va llançar l'odiós déu de creure i espantar Erinyes
I va deshonrar la terra i el cel".
Hirpus Gin es produeix seguint el mètode destil·lat. Es destil·la una base amb baies de ginebre, llavors de coriandre i arrel d'Angèlica. La resta de botànics s'infusionen per separat, en funció del seu rendiment i delicadesa, per després filtrar-los, equilibrar-los i afegir-los a la recepta segons el resultat desitjat.
Tots els nostres botànics són naturals, derivats de la infusió hidroalcohòlica dels botànics secs originals.
"Hi ha un lloc al mig d'Itàlia sota les altes muntanyes, noble i famós per molts districtes,
la vall d'ansanto: aquest lloc està tancat
a banda i banda per vessants boscosos negres
I al mig un rierol rugent fa soroll
Per a les pedres i per al vòrtex sinuós.
"Aquí veiem una cova horrible i les esquerdes de l'implacable dite, i des de l'acheront esquinçat
Un gran abisme obre les seves mandíbules pestíferes;
Aquí es va llançar l'odiós déu de creure i espantar Erinyes
I va deshonrar la terra i el cel".
“Hi ha un lloc al centre d'Itàlia
sota les altes muntanyes, noble i celebrat
per fama a molts districtes,
la vall d'ansanto:
aquest lloc està tancat a banda i banda per vessants boscosos negres
i al mig un rierol rugent fa soroll
Per a les pedres i per al vòrtex sinuós.
"Aquí veiem una cova horrible i les esquerdes de l'implacable dite, i des de l'acheront esquinçat
Un gran abisme obre les seves mandíbules pestíferes;
Aquí es va llançar l'odiós déu de creure i espantar Erinyes
I va deshonrar la terra i el cel".
Es tracta de la ginebra Hirpus, i amb la suavitat del seu sabor i els seus 14 botànics vol fer-te viure, beure, una experiència única i territorial del lloc on va néixer, un lloc que amb tota la seva esplendor que l'envolta, molt sovint maltractat, és poc conegut i aïllat, però té molt a expressar i a donar a tothom.