Le Botaniche - Pals de canyella cassia

La canyella Cassia (Cinnamomum cassia), també coneguda com a canyella xinesa, en comparació amb la canyella de Ceilan, té una aroma més forta i intensa perquè conté més oli essencial.
Es pot utilitzar molt en infusions amb propietats beneficioses, a la cuina i sobretot a la pastisseria i és un ingredient preciós tant per a còctels com per a begudes fredes i calentes.