Ginsanto i Cantucci de l'oncle Carlo

“Ginsanto e cantucci” és una ginebra dolça i delicada. Les notes dolces de la mel, en contrast amb el sabor de l'aigua de mar, la fan apta per a aperitius a base de formatge o al final d'un àpat, per potenciar el plaer de les postres. Es recomana beure-ho en línia o en versió Negroni, maridat amb xocolata negra, fruits vermells o fruita seca.
La ginebra està feta a mà de la manera més natural possible, sense l'ús d'alambins, maquinària o filtres i sense l'addició d'aromes i colorants artificials. Entre els ingredients hi trobem: ginebre, mel artesanal de la Toscana, Cantucci toscà artesanal sense gluten, ametlles, vainilla, sultanes, pell de taronja, albercoc sec, flors de flor de taronger, vin santo i aigua de mar.
Dal Piatto al Bicchiere és un projecte que parteix de plats tradicionals reimaginats en forma líquida. És la història de tres néts que volen reviure, d'una forma nova, la seva passió per la terra, per l'autenticitat, per la seva família, pels seus avis.