Rime Craft Distillers representa la cinquena generació de la dinastia Maschio, mestres destil·ladors durant gairebé dos segles, al cor del Triveneto. La idea d'una "ginebra veneciana" parteix de la recepta d'una ginebra feta només amb ginebre que Domenico Maschio va produir als anys quaranta. River Mentana - Venetian Dry Gin es destil·la de fet utilitzant ginebre com a únic botànic, concretament una barreja de ginebres silvestres que creixen al voltant de 40 metres sobre el nivell del mar, als turons de l'esquerra del Piave, i ginebres d'altitud del "Gran Bosco da". Reme de Venècia. La ginebra també es caracteritza per l'alcohol utilitzat, produït a partir del blat, un blat particular que es conrea prop de la llacuna de Venècia i anomenat "Mentana", un blat antic, fragant i cremós amb una marcada salinitat.
La combinació d'aquests ingredients fa que la ginebra River Mentana sigui molt fragant, no només de ginebre, sinó també de pa fresc, avellanes torrades i menta. El gust és ple, vellutat, amb una salinitat peculiar per l'alcohol bàsic, combinat amb notes especiades i balsàmiques de ginebre.
