Karl Masons i la seva dona Catherine estimen tant la ginebra que han decidit abandonar-ho tot i obrir la seva pròpia destil·leria al petit poble de Bedale. Aquí van donar vida a la seva obra mestra, Masons Dry Yorkshire Gin, una ginebra que realment destaca de les altres sense exagerar-se i que ret homenatge a Yorkshire. En poc temps han guanyat molts premis i han aconseguit un gran èxit de públic, sens dubte merescut. A la seva gamma de productes també hi ha una versió a la-la Masons Gin Lavanda i un Edició de te.
Masons Dry Yorkshire Gin combina sàviament les notes de ginebre amb les notes fresques de fonoll i regalèssia, que al final deixen espai a notes lleugeres de llimones i un delicat toc floral.. Una ginebra que funciona molt bé en la barreja i qui sap donar un toc d'originalitat als còctels sense desvirtuar-los.
