El que fa especial aquesta ginebra és l'ús de botànics frescos de la Riviera dei Fiori de Ligúria, que es recullen de plantes no tractades i s'utilitzen al cap d'unes hores, conservant així tota la qualitat i frescor dels seus preciosos olis essencials. De fet, el nom és el del poble de Barbarasa di Pompeiana d'on prové el creador de la recepta.
Barbarasa Gin allibera notes predominants de ginebre equilibrades amb notes cítriques i mediterrànies (murta-romaní), amb un regust fresc i lleugerament picant. Entre els 14 botànics trobem cítrics, espècies clàssiques, fulles de murta, fulles d'olivera, romaní, baies de goji i llavors de carbassa.
