El Gin Timut és un destil·lat sec i molt complex malgrat l'ús de només dos botànics destil·lats per separat en alambic. Les notes de ginebre queden ben presents combinades amb les mil facetes del Pebre Timut que li donen a aquesta ginebra notes especiades i herbàcies però també lleugerament cítriques, d'aquí el seu nom: Gin Timut.
Elaborat per la reconeguda destil·leria Gavioli, en funcionament des de 1965, Gin Timut és excel·lent per beure pura i permet crear un Gin Tonic molt especial amb un tònic neutre o lleugerament cítric.
