Ginebra Macaja Cask

Macaja Gin és la ginebra artesanal creada per la destil·leria Bocchino, en funcionament al Piemont des de 1898. La inspiració per a la ginebra prové d'un esdeveniment atmosfèric particular, anomenat macaja, pel qual el vent de siroco de Ligúria travessa les muntanyes, aportant calor fins i tot a l'hivern. els turons del Piemont. Per tant, Gin encarna la biodiversitat natural de la zona que uneix Ligúria i el Piemont. Macaja Cask Gin és molt complexa però ben equilibrada, destil·lada en un alambin discontinu amb 36 botànics i envellida durant sis mesos en petites bótes. Les aromes especiats i balsàmics són la previsualització d'un gust en constant evolució, on el ginebre, els cítrics, les espècies i les flors s'equilibren en un camí encara més intens per la criança en bóta i que acaba amb un final suau i dolç.