En boca Ballykeefe Sloe Gin és suau i envoltant, ben equilibrat, amb notes afruitades i astringents d'arç negre combinades amb tocs dolços al regust càlid i persistent d'espècies. Per beure directament o com a alternativa al spritz, maridant-lo amb Prosecco amb guarnició de gerds.
La destil·leria Ballykeefe va néixer l'any 2018 de la passió d'una família de grangers durant generacions per la tradició del whisky irlandès. Sempre ha apostat per la sostenibilitat i la protecció del medi ambient, obtenint també valuosos premis. Els productes també han guanyat diversos premis i la ginebra d'espinoza va guanyar la medalla d'or als World Liqueur Awards 2019.
