Star of Bombay Gin

El mestre destil·lador Nikolas Fordham, substituït ara per la doctora Anne Brock, ha viatjat pel món amb el mestre botànic Ivano Tonutti a la recerca de noves herbes aromàtiques, espècies i fruites que poguessin combinar-se harmònicament amb la recepta original de 1761 i va triar pela de bergamota seca i calabresa. Llavors d'hibisc equatorià, que fan que Star of Bombay sigui una mica més fort i picant que Bombay Sapphire. Alentir el procés d'infusió de vapor també ajuda a enriquir aquesta ginebra amb aromes.
Star of Bombay és la primera de la col·lecció especial de Bombay que es crea a Laverstoke Mill, la destil·leria i seu de la marca oberta l'octubre de 2014 per a la producció de Bombay Sapphire i el seu tast. També es caracteritza per l'ampolla especial que l'embelleix encara més.