L'all negre és completament diferent en sabor i textura de l'all tradicional i s'utilitza en la cuina gurmet perquè és decididament més delicat i agradable, característiques que també es troben en la infusió en ginebra. El Sr. Nero Gin va néixer amb la idea de donar a conèixer aquest tipus d'all en concret fora del món purament gastronòmic.
Al paladar, l'all negre atorga al Mr. Nero Gin un sabor refinat i particular que recorda els delicats sabors de la regalèssia i esdevé òptim per tastar-lo sol o amb una aigua tònica bàsicament neutra. Les notes recognoscibles i gairebé dolces de l'all es barregen harmoniosament amb el ginebre i, la farigola i la mandarina per a una imatge deliciosament complexa i captivadora.
