Una criança de 15 anys li dóna al rom les seves notes de vainilla, típiques del roure americà, i el seu intens color ambre. Les notes afruitats deixen espai per a aromes especiats i una clara nota de tabac. La particularitat d'Isla Coiba 15 años ve donada per la picor marinera que recorda l'olor de la riba, que s'allibera en tota la seva agradable intensitat afegint unes gotes d'aigua al rom. El nas s'enriqueix amb tocs de xocolata donats pel refinament. El gust suau i intens s'equilibra amb una nota seca que combina bé amb tocs de vainilla i xocolata.
El toc marí recorda els orígens d'aquest rom, una pura essència panamenya de la màxima qualitat des dels orígens de la destil·leria, fundada l'any 1908 per Don Juan Ramírez a l'illa més remota de Panamà, Coiba.
