Dragon Fusion

Dragon Fusion és el resultat del nostre primer viatge al sud-est asiàtic, pels paisatges orientals de la Xina i Vietnam ens vam familiaritzar amb aquesta fruita tan particular. L'aspecte de la fruita és absolutament espectacular, la qual cosa la fa única per a decoracions imaginatives mentre que el sabor de la polpa interna és força suau i indefinit.
És per aquest motiu que els nostres mixòlegs, encisats per l'encant oriental d'aquesta fruita, han creat una fusió que hem replicat en el producte final, afegint el perfil aromàtic del litxi a la polpa de la fruita del drac (o pitaya), per donar-li. una clarament asiàtica. El fruit es pot trobar en diferents variacions de color, tant de la polpa com de la pela. Les versions més habituals són amb pell violeta i interior vermell o blanc però també pots trobar-te amb la pell groga.
Particularment la forma que recorda una bola de foc i l'interior de la polpa molt suau es caracteritza per una presència espessa de llavors negres. El coneixement de la fruita original pot recordar el del kiwi si es desitja.