Swami Wagyu Gin - Oh my Gin

El Wagyu es cria en estables obertes i el bestiar es raspalla per garantir la seva comoditat i benestar. És precisament el marmorat tan incisiu el que fa especial aquesta carn i li atorga a la ginebra uns sabors i aromes particulars. Tots els botànics utilitzats són seleccionats a mà i acuradament seleccionats. Només es trien ingredients purament naturals, com ara trossos de llenya de poma ben secs que s'utilitzen per a la graella del Wagyu. El procés pel qual el wagyu fumat refina la ginebra és un secret.
En boca Swami Wagyu Gin és suau i agradablement gras. Més enllà dels tons terrosos, es perceben perfums rars donats per la presència de Wagyu. La vedella Wagyu, condimentada amb grans de pebre i a la planxa amb trossos de fusta de poma ben secs, contribueix a una experiència gustativa única. Després d'uns 30 segons, l'efecte wow s'instal·la amb el gust umami, subtils aromes de rostit i la inconfusible nota de carn.