Parfémovaný destilovaný gin Lady Pope

Lady Pope je první gin, jehož receptura byla vyvinuta díky algoritmu umělé inteligence patentovaném samotnou Not A* Distillery, založenou v roce 2021. Rovero Brothers se pak starají o destilaci rostlinných látek, které gin charakterizují.
Lady Pope je komplexní, ale všestranný gin, strukturovaný a zároveň jemný, s výraznou, ale ne drtivou alkoholickou složkou. K jeho výrobě je použito 14 rostlinných látek, které pokrývají kytici od květinové (damašská růže a levandule), přes pikantní (kardamom, skořice, zázvor atd.) až po balzamikové (rozmarýn, eukalyptus, tymián atd. ). Moudrost je dokázala kombinovat tak, že žádná nepřevažovala nad druhou, ale naopak v rovnováze navzájem ladily.