Na nose je G'Vine Floraison téměř sladký, květinový, s tóny kardamomu. Také na patře je květinové: jsou vnímány fleurs de vigne, doprovázené tóny kardamomu a zázvoru končící lékořicí.
Na rozdíl od většiny destilátů ochucených jalovcem je G'Vine složen z alkoholu vydestilovaného z kvašení hroznů, přesněji z kvašení Ugni Blanc (rodiny Trebbiano). Botanika, která ji charakterizuje, je květ vinné révy, sklizený v červnu během několika dnů květu.
