Essense je italská značka se zaměřením na filtrovanou kávu a alternativní metody extrakce k espressu. Coffee Gin se zrodil z touhy podnítit zvědavost k přísadě – kávě – často podceňované ve světě mixologie.
Gin se vyrábí v historické palírně Bordiga 1888. Kávová zrna se používají jako botanika, bez přidávání nálevů do destilátu. Její transparentnost připomíná její autenticitu a velmi jemný ovocný tón etiopské kávy postřehne jen ten nejzkušenější jazýček.
V ústech začíná svěží a balzámový, aby pokračoval citrusovými tóny. Káva dává mimořádnou jemnost a kulatost, zachovává autentickou duši jalovcových tónů tohoto řemeslného ginu.
