Denny a Leo, po úspěchu jejich destilátu Deep Gin z krabice, navrhují nový produkt, London Dry, který kombinuje nejklasičtější vůně s velmi osobitými a současnými tóny, v souladu s atypickostí produktů jejich společnosti. , Tekutý suterén.
Zvláštní je také inspirace jména: Sir Sedley byl svobodný a kontroverzní šlechtic 700. století, který vynikal svou neuctivostí vůči králi a svou veřejnou nestoudností.
Na patře je Sir Sedley Gin rozhodující a dobře vyvážený, s harmonií mezi jalovcovými a květinovými tóny, mezi lehkou amarikaturou hořce a svěžími citrusovými tóny, s konečným dotekem kardamomu a verbeny. V dlouhém závěru se vynoří kořenitost zázvoru.
