Jensens gamle Tom Gin

Jensens Old Tom Gin er en gin med jordagtige, robuste og krydrede noter, kendetegnet ved en vis viskositet og en sød organoleptisk profil, på trods af at den er en Old Tom uden sødestoffer. Noter af citron, koriander og gurkemeje er elegant afbalanceret med stærke antydninger af enebær.
Opskriften blev fundet blandt noterne fra en destilleri fra 1840 og genskaber en aromatisk profil, der ligner den for de gin, der blev brugt af bartendere i slutningen af ​​det 800. århundrede. Men når vi taler om moderne blanding, så er det den perfekte gin til Negroni.