Χαρακτηριστικά γνωρίσματα του Olympia είναι ένα ευχάριστο άρωμα που αναδύεται από το κάρδαμο και οι ζωηρές πικάντικες νότες και οι νότες εσπεριδοειδών που δίνονται από το πιπέρι Timut. Τα διάφορα βοτανικά που υπάρχουν το κάνουν δικαίως πικρό ως πικρό, αλλά μια νότα γλυκύτητας κάνει την Ολυμπία να εκτιμά ακόμη και τους πιο ευαίσθητους ουρανίσκους. Χάρη στον έντονο και ευέλικτο χαρακτήρα του, μπορείς να το απολαύσεις ανακατεμένο σε κοκτέιλ ή στα βράχια, αλλά δίνει τον καλύτερό του εαυτό με φυσαλίδες.
Το Bitter Olympia bitter εμπνέεται από μια γυναίκα που με τον δικό της τρόπο έγραψε ιστορία για τις γυναίκες: την Olimpe de Gauge που κατά τη Γαλλική Επανάσταση πολέμησε σκληρά για τα δικαιώματα των ανυπεράσπιστων, αλλά κυρίως των γυναικών. Όλη του τη ζωή πάλεψε για να έχουν δικαίωμα ψήφου και λόγου όσο είχαν δικαίωμα να ανέβουν στην αγχόνη. Και τότε, κατά ειρωνικό τρόπο, πέθανε από γκιλοτίνα.
Στην ετικέτα εμφανίζεται μια ωραία επανερμηνεία τουΟλυμπία του Μανέ, με ένα ωραίο ποτήρι Negroni στο χέρι.
