Το Canaïma Gin δημιουργείται από την DUSA, το αποστακτήριο της Βενεζουέλας που παράγει Rum Diplomático. Περιέχει 9 κλασικά βοτανικά και 10 από το τροπικό δάσος του Αμαζονίου (merey, açaí, uva de palma, túpiro, seje, copoazú και άλλα), που συλλέγονται από αυτόχθονες πληθυσμούς με αυστηρά φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο. Το ίδρυμα Tierra Viva είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη όλων των υλικών επικοινωνίας της μάρκας, τα οποία είναι χειροποίητα και από ντόπιους, ενώ το Saving the Amazon συνδυάζει τεχνολογία και ανθρώπινο δυναμικό των αυτόχθονων κοινοτήτων για την καταπολέμηση της αποψίλωσης των δασών του Αμαζονίου, συμβάλλοντας στη φύτευση του έδαφος. Canaïma δωρίζει το 10% των πωλήσεών του σε αυτές τις πραγματικότητες για να βοηθήσουν στη διατήρηση του πολιτισμού τους και αναδάσωση του Αμαζονίου.
Στον ουρανίσκο κυριαρχούν οι εξωτικές νότες, που συνοδεύονται από αρώματα λουλουδιών και αρκεύθου, αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ επιτρέπει στο τζιν να είναι αρκετά στεγνό, εξισορροπώντας τα πιο γλυκά αρώματα. Το φινίρισμα είναι πολύ μακρύ και ισορροπημένο.
