Στη μύτη το G'Vine Floraison είναι σχεδόν γλυκό, λουλουδάτο, με νότες κάρδαμου. Επίσης στον ουρανίσκο είναι λουλουδάτο: γίνονται αντιληπτά τα fleurs de vigne, συνοδευόμενα από νότες κάρδαμου και τζίντζερ που τελειώνουν με γλυκόριζα.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα αποστάγματα που αρωματίζονται με αρκεύθου, το G'Vine αποτελείται από αλκοόλη που αποστάζεται από τη ζύμωση σταφυλιών, πιο συγκεκριμένα από τη ζύμωση του Ugni Blanc (της οικογένειας Trebbiano). Η βοτανική που το χαρακτηρίζει είναι το άνθος της αμπέλου, που μαζεύεται τον Ιούνιο στις λίγες μέρες της ανθοφορίας.
