Citadelle

Σύνθετο, εκλεπτυσμένο και κομψό τζιν, αποσταγμένο σύμφωνα με μια αρχαία συνταγή του XNUMXου αιώνα. Στη μύτη και στον ουρανίσκο κυριαρχεί ο άρκευθος από τα άλλα βοτανικά, αλλά είναι ισορροπημένη από τις λουλουδένιες και ελαφρώς πικάντικες νότες των άλλων βοτάνων και από τις νότες των εσπεριδοειδών .
Το Citadelle Gin παράγεται σε κονιάκ μόνο μεταξύ Μαρτίου και Νοεμβρίου με ένα σπάνιο και αρχαίο χάλκινο αποστακτήριο που χρησιμοποιεί σύστημα ανοιχτής φλόγας. Ο κύριος αποστακτήρας Alexandre Gabriel χρησιμοποίησε σύγχρονα βοτανικά για να δημιουργήσει ένα τζιν που είχε παραχθεί από το 700 σε αυτό που τότε ήταν το αποκλειστικό αποστακτήριο του Βασιλιά της Γαλλίας.