Banxiae London Dry Gin

Από τη διαδικασία απόσταξης με ασυνεχή αποστακτήρα, γεννιέται ένα London Dry Gin, κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου στην Ούμπρια, το οποίο αποτίει φόρο τιμής στο τριαντάφυλλο Banksiae με το όνομά του. Σε κάθε γουλιά θα νιώθετε μια ισχυρή σύνδεση με την απίστευτη γη από την οποία προέρχεται.
Το κυρίαρχο χαρακτηριστικό των Banxiae είναι ο συνδυασμός ποωδών και βαλσαμικών νότων και απαλών και λουλουδιών. Στο στόμα, παρά τον όγκο αλκοόλ των 42 βαθμών, η γουλιά είναι μεγάλη, περικλείει και γεμάτη. Οι λουλουδένιοι απόηχοι και οι πικάντικες αναφορές κάνουν το ποτό ζωντανό, η μακρά ποώδης επιμονή είναι τόσο ευχάριστη και δελεάζει την επόμενη γουλιά. Εξαιρετικό στο κλασικό Gin Tonic, στο Martini και στο Negroni, ταιριάζει πολύ στα μεγάλα κλασικά της mixology και σε πιο μοντέρνα και καινοτόμα κοκτέιλ.
Τα μούρα Juniper, τα φύλλα ελιάς και τα ροδοπέταλα Banksiae συλλέγονται με το χέρι στην Ούμπρια. Τα κομψά μπουκάλια είναι αριθμημένα και περιορισμένα καθώς η παραγωγή εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα άγριων πρώτων υλών.