Le Botaniche - Bayas de endrino - Endrinas

El endrino silvestre (Prunus spinosa) es una antigua planta arbustiva extendida por toda Europa. El fruto es una drupa esférica, negruzca con una flor azul, con un sabor agrio y ácido de inmaduro, agridulce cuando está maduro; Se utiliza para hacer licores y aguardientes. En el Reino Unido es tradicional infundirlo en la ginebra para crear el licor llamado Sloe Gin.