Håvaldsen Aquavit Triple Cask se produce con el mismo método utilizado para las mejores ginebras, es decir, destilando todos los botánicos juntos y luego agregando agua pura de montaña al final. La peculiaridad de Aquavit es la de ser envejecido durante un total de 9 meses en tres tipos diferentes de madera: Jerez, Madeira y barricas de roble francés: es el primer brandy de triple barrica producido en noruega y posiblemente en el mundo.
Su sabor único y pleno proviene de este particular proceso de maduración, donde el sabor de botánicos como el comino, el cilantro, la angélica, la menta, el jengibre y la piel de naranja y limón se une a las notas de la madera que recuerdan a la vainilla y el caramelo. Håvaldsen Aquavit se bebe perfectamente suavizar, en verdad es excelente aperitivo y también un excelente digestivo, pero también funciona muy bien como ingrediente principal en cócteles modernos.
El productor es Kimerud, también conocido por su excelente ginebra y la fina versión añejada de esta última. Esta pequeña destilería artesanal noruega siempre ha basado sus productos en el cuidado de las materias primas, en el refinamiento de los métodos de elaboración y en la tradición y los numerosos premios internacionales que ha obtenido son prueba de la calidad de los destilados de Kimerud.
