BaròGin, proviene de una investigación sobre el nacimiento de la Ginebra Italiana, de los manuales históricos de 1550 cuando el Vino y el Enebro eran la base de la Ginebra. De ahí la idea de resaltar los sabores antiguos caracterizando el Gin con los toques especiados y afrutados del vino tinto. Vinculado a la región de Langhe, BaròGin contiene, de hecho, el prestigioso Barolo. También se destila en un alambique de cobre discontinuo de 1700 alimentado con fuego de leña.
Su peculiaridad es que, al ser un producto vivo, al igual que el vino Barolo, cada producción puede presentarse de forma ligeramente diferente. Será pues la añada la que marque los matices de las producciones.
