Ginebra JinQ Old Tom

Jin Q Old Tom Gin fue creada por Mistico Speziale para Jigger Spiriti e Cucina, un renombrado bar y restaurante en Reggio Emilia. Hace referencia a la figura del Doctor Q, la versión de Reggio de Cesare Lombroso, un médico partidario de la teoría de que los rasgos faciales y la forma de la cabeza influyen en el comportamiento delictivo y que ha desarrollado un elixir capaz de curar algunas enfermedades mentales. Por lo tanto, Jin Q. Le se inspira en este elixir. botánicos provienen de la zona de Reggio y son enebro, bergamota, limón, naranja, cilantro, menta valdostana, salvia officinalis, lavanda, hinojo, azahar. En nariz predominan las notas de enebro y bergamota, mientras que en boca emergen las notas herbáceas de salvia, menta y lavanda, dando un final fresco y balsámico perfectamente equilibrado. La ligera adición de azúcar aporta una redondez al sorbo que aporta armonía entre todos los sabores y complejidad al mismo tiempo. Interesante en la mezcla y agradable incluso en un trago puro.