Rime Craft Distillers representa la quinta generación de la dinastía Maschio, maestros destiladores durante casi dos siglos, en el corazón del Triveneto. La idea de una "ginebra veneciana" parte de la receta de una ginebra hecha solo con enebro que Domenico Maschio produjo en la década de 40. River Mentana - Venetian Dry Gin se destila utilizando enebro como único botánico, concretamente una mezcla de enebros silvestres que crecen a unos 400 metros sobre el nivel del mar, en las colinas del Piave izquierdo, y enebros de altura del "Gran Bosco da Reme de Venecia. La ginebra también se caracteriza por el alcohol utilizado, producido a partir de trigo, un trigo particular cultivado cerca de la laguna de Venecia y llamado "Mentana", un trigo antiguo, fragante y cremoso con una salinidad marcada.
La combinación de estos ingredientes hace que la ginebra River Mentana sea muy fragante, no solo a enebro, sino también a pan fresco, avellanas tostadas y menta. En boca es pleno, aterciopelado, con una salinidad peculiar debido al alcohol base, combinado con notas especiadas y balsámicas de enebro.
