Gin Modernessia, una ginebra que representa los cambios de la era moderna, creada por uno de los bartenders más reconocidos de España, Alberto Pizarro. Los botánicos seleccionados son los mismos que, en los mismos lugares donde hoy se destila la ginebra, eran utilizados por los monjes cistercienses para la elaboración de sus licores.
Gin Modernessia en boca y nariz es una ginebra elegante y fresca, con detalles notas dulces de miel que se equilibran con las notas predominantes de cítricos y hierbas, combinadas con notas de enebro. El final es seco y aún prevalecen las notas cítricas y herbáceas que distinguen a la ginebra.
