Gently-Rested Gin de Hayman se inspira en el espléndido Gin Palace del siglo XIX, cuando se dejaba reposar la ginebra inglesa en barriles de whisky escocés para lograr un final especiado verdaderamente único. Aunque el Gin Palace de Londres ya no está allí, Hayman's ha querido mantener viva esta tradición victoriana reposando su clásico London Dry durante tres semanas en barricas de ex-Scotch Whisky, para dejar emerger las notas especiadas y picantes manteniendo las notas delicadas. botánicos tradicionales intactos.
Gently Rested Gin de Hayman tiene, de hecho, un cuerpo sedoso y suave y un final equilibrado único y picante, con los sabores vivos de enebro y cilantro que dan una estructura de ginebra inglesa tradicional, con un toque de Gin Palace.
