Anonima DIstillazioni - The Alembic Company - es la primera micro-destilería abierta en Umbria, en Gubbio. Su primera ginebra es Aquamirabilis, cuya historia se remonta a la tradición de producción de perfumes que ostenta Gubbio desde 1500.
En boca es una explosión de sabores diferentes: predomina el enebro, procedente de Umbría, combinado con notas frescas de cedro y bergamota, con un postgusto especiado y herbáceo. El sabor es seco y persistente en general, pero agradable incluso en degustaciones suaves gracias al buen equilibrio de los botánicos.
