Eugin Distilleria Indipendente es la primera destilería dedicada exclusivamente a la ginebra en el norte de Italia, la tercera en Italia. Aquí utilizan un alambique, llamado Robert, diseñado a medida para las necesidades de los productores, Eugenio y Niccolò Belli, que funciona tanto como un alambique tradicional como como una cabeza de carrete.
Sus primeras ginebras son Eugin N.7 y Eugin N.9. Eugin N. 7 es un London Dry muy fresco gracias a los frutos cítricos secados directamente por los productores sin utilizar la parte blanca de la piel, que daría notas amargas al destilado. Predomina el enebro, combinado con notas herbáceas y balsámicas aportadas por la menta, el tomillo y la salvia. Iris, regaliz y manzanilla hacen que el final sea particularmente suave.
