Gin del Professore A La Madame se caracteriza por el uso exclusivo de enebro silvestre de Toscana y Umbría, que se maceran junto con diversas hierbas, especias, cítricos y un ingrediente secreto. El resultado es un ginebra con un aroma increíble, con notas de vainilla y canela combinadas con otras más especiadas, junto con notas de miel y melocotón maduro. En boca es una ginebra cálida pero balsámica, con un final resinoso complementado con notas florales..
Las dos Ginebras del Profesor (Señor y A La Madame) se destilan con el método de la “bañera” y fueron creados por carlo quaglia, un conocido destilador piamontés, y por los muchachos de la "Jerry Thomas Bar clandestino”En Roma, deseoso de redescubrir los métodos de destilación de los tiempos de la Ley Seca.
