Ginebra de Barril Macaja

Macaja Gin es la ginebra artesanal creada por la Destilería Bocchino, en funcionamiento en Piamonte desde 1898. La inspiración para la ginebra proviene de un evento atmosférico particular, llamado macaja, por el cual el viento siroco de Liguria cruza las montañas, trayendo calor incluso en invierno en las colinas del Piamonte. La ginebra, por lo tanto, encarna la biodiversidad natural de la zona que conecta Liguria y Piamonte. Macaja Cask Gin es muy compleja pero bien equilibrada, destilada en alambique discontinuo con 36 botánicos y envejecida durante seis meses en pequeñas barricas. Aromas especiados y balsámicos son el anticipo de un sabor en constante evolución, donde el enebro, los cítricos, las especias y las flores se equilibran en un camino que se intensifica aún más con la crianza en barrica y que finaliza en un final suave y goloso.