Denny y Leo, tras el éxito de su destilado listo para usar Deep Gin, proponen un nuevo producto, un London Dry que combina los aromas más clásicos con notas muy particulares y contemporáneas, en sintonía con la atipicidad de los productos de su firma. , Sótano Líquido.
La inspiración del nombre también es particular: Sir Sedley fue un noble libertino y polémico del 700 que destacó por su irreverencia hacia el rey y su desvergüenza pública.
En boca Sir Sedley Gin es resolutivo y bien equilibrado, con armonía entre el enebro y las notas florales, entre la ligera amaricatura de la genciana y las notas cítricas frescas, con un toque final de cardamomo y verbena. El sabor picante del jengibre emerge en el largo final.
