fresa

Mixer® Fragola contiene el equivalente al puré 100% natural de las mejores fresas italianas, es decir, se utiliza 1 kg de puré de fresa natural por cada litro de producto terminado.
Solo los mejores cultivos y variedades, Senga Sengana o Camarosa, se seleccionan y recolectan cuando se alcanza el equilibrio perfecto entre la pulpa y la parte azucarada de la fruta. Luego, la materia prima se lava, limpia y concentra rápidamente para preservar las propiedades originales de la fruta fresca que nunca se pasteuriza. Al ser un producto concentrado con un alto grado Brix, tiene una persistencia aromática muy alta y soporta una alta dilución en la bebida final. Por tanto es un producto con alto rendimiento (número de cócteles por botella) y da textura y sabor incluso en bebidas heladas. Strawberry Pulp Mixer® otorga un intenso aroma y un auténtico sabor a fresas maduras a la bebida final, se puede utilizar en sustitución de la fruta fresca para la preparación de cócteles, tragos largos, batidos, limonadas y tés helados o se puede utilizar para aromatizar y fortalecer la premezcla de fruta fresca o congelada.