El envejecimiento durante 15 años le da al ron sus notas de vainilla, típicas del roble americano, y su intenso color ámbar. Las notas afrutadas dejan paso a los aromas especiados y una clara nota de tabaco. La peculiaridad de Isla Coiba 15 años está dada por el picante marino que recuerda el olor de la orilla, que se libera en toda su agradable intensidad al agregar unas gotas de agua al ron. La nariz se enriquece con notas de chocolate dadas por el refinamiento. El sabor suave e intenso se equilibra con una nota seca que va bien con toques de vainilla y chocolate.
El toque marino recuerda los orígenes de este ron, pura esencia panameña de la más alta calidad desde los orígenes de la destilería, fundada en 1908 por Don Juan Ramírez en la isla más remota de Panamá, Coiba.
