Yuzu

Originalmente, los árboles de yuzu crecían aguas arriba del río Yangtze en China y se plantaron por primera vez en Japón hace 1.300 años. Hoy Japón es el mayor productor y consumidor de yuzu y ha sido difundido por la cocina japonesa y coreana por todo el mundo. Mixer importa este precioso y exótico cítrico de Corea del Sur, es un excelente sustituto "premium" del limón o la lima y, a menudo, se combina con miel para hacer un té sabroso o se usa para el famoso Yuzu sour. No se cultiva mucho debido a su rendimiento, el más impredecible de todos los cítricos. Su rareza aumenta su valor y sigue siendo muy buscado por su fragancia y sabor, ambos muy fuertes.